Querido lector en esta ocasión quiero contarte algo mas personal quizás no tiene que ver tanto con el mundo del vino, pero que me ha causado, rabia, frustración he indignación. Esto debido a la violación de mi privacidad en mi móvil y correos personales. Es increíble que cada vez usemos menos nuestra capacidad psicomotriz, sentido común e intuición. Por dejarlo todo en manos de las dichosas aplicaciones virtuales. Aunque ya llevemos años conociendo la ruta hacia nuestros hogares uno se vuelve dependiente de las aplicaciones viales que nos ordenan por donde debemos circular con la finalidad de llegar más rápido al punto de destino.
Los más neófitos como su servidor en el tema de la tecnología, que no sabe realmente como proteger o como blindar la información más importante, aunque que al final todas pueden ser vulnerables ya que le confiamos todos nuestros datos a una dichosa nube o memoria que realmente uno no sabe el uso que hace haga con toda esa información y su verdadero destino.
En cuanto al vino hay aplicaciones que te permiten tomar una captura de la foto, notas de que cata y hasta calificación que cada usuario considera sobre vino que está degustando. También el precio que estas pagando por él, pero, no especifican si es el precio de anaquel o de precio carta por eso información final no es tan fidedigna al 100%. Por eso es bueno buscar referencias de fuentes más fidedignos. Ahora todo queremos dejarlo en manos de san Google o Wikipedia o las nuevas aplicaciones inteligencia artificial.
En las bodegas vinícolas, cada vez el material humano se ve desplazado por maquinas que seleccionan los racimos con tecnología láser, cuando antes este trabajo los realizaba en su mayoría las mujeres, esto debido a que ellas son más meticulosas, rápidas y precisas en la selección de las mejores uvas. Maquinas que vendimian en unas horas remplazando a los campesinos que recolectan en cajas de 20 Kg racimo por racimo de manera manual. En fin, estamos atentando contra nosotros mismos, pero definitivamente una maquina nunca va a poder suplir la experiencia, la sensibilidad y la pasión con la que cada uno de nosotros desempeña su trabajo.
O quizá después inventarán una maquina en donde solo tengas que introducir una barra de acero inoxidable a una barrica y te arroje información como cosecha, de que uvas está compuesta, cuando será su mejor momento para ser embotellada supliendo el trabajo de un enólogo.
Hay cosas que solamente son bien aprendidas con el pasar de los años y es lo que nos va dando la experiencia “tu no eliges tus pasiones, tus pasiones te eligen a ti,” – Jeff Bezos. Solo que ahora yo te diría “Tu elige tus aplicaciones pero que tus aplicaciones no elijan por ti. Diariamente vas a tener que tomar decisiones algunas buenas otras malas, pero por favor no dejes todo en manos de la tecnología.
