MADRID (EFE).- El estado de Quintana Roo entrará en la Guía Michelin y se unirá a otros cinco enclaves turísticos del país, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Nuevo León y la Ciudad de México que lo hicieron en octubre pasado, según se anunció hoy en la feria de turismo Fitur en Madrid.
El anuncio tuvo lugar en el stand de México en Fitur, que se celebra desde ayer en Madrid, donde el secretario de Turismo mexicano, Miguel Torruco, estuvo acompañado por secretarios del ramo de varios estados mexicanos, así como por el presidente de la Unión de Secretarios de Turismo (Asetur) del país.
Torruco dio la enhorabuena a Quintana Roo, uno de los lugares más visitados de México, situado en la península de Yucatán, y recordó que la gastronomía es una parte importante de la economía del país, ya que «el 88,5 % de la oferta laboral» se concentra «en restaurantes y hoteles».
Por su parte, la gobernadora del estado, Mara Lezama, aseguró que hoy «es un día de justicia para la gastronomía mexicana» y uno que los cocineros del país «llevaban 30 años esperando».
«Por fin estamos en esta prestigiosa guía, tenemos una gran riqueza gastronómica, de excelencia, con nuestra cocina marcada por la migración y por la cultura maya, estamos posicionando un elemento más de nuestra oferta turística que es de nivel mundial, los turistas ya tienen otro por qué para visitar Quintana Roo«, reivindicó.
Asimismo, el secretario de turismo quintanarroense, Bernardo Cueto, se mostró «complacido» por el reconocimiento que «sin duda generará un valor agregado a la oferta del caribe mexicano».
Lezama invitó a los profesionales de la gastronomía del estado a seguir trabajando y avisó: «vamos a por todas las estrellas Michelin».
El presidente de Asetur, Juan Enrique Suárez, dijo que con la llegada del estado caribeño a la guía gastronómica «México está logrando lo que antes no tenía» y que los turistas «seguirán visitando las paradisíacas playas y a las comunidades indígenas y ahora tendrá en la cocina otro motivo» para viajar hasta allí.
MÉXICO SERÁ SOCIO FITUR
Por otra parte, Torruco, aseguró que México está «orgulloso» tras el acuerdo con la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) para el ser el País Socio en 2025, y adelantó que no van «a defraudar» con su propuesta.
En la presentación oficial del acuerdo alcanzado esta jueves por la Asociación de Secretarios de Turismo de México (Asetur), la Institución Ferial de Madrid (IFEMA) y Fitur, el secretario subrayó la «gran importancia» de este evento, destacó el trabajo conjunto de los 31 estados mexicanos y la Ciudad de México y agradeció el apoyo del embajador en España, Quirino Ordaz.
«En los cinco días que se celebra Fitur, se cuenta con la asistencia de las principales autoridades del turismo a nivel mundial», incidió el secretario frente al estand de México en esta 44 edición de la feria de turismo, que comenzó ayer y finaliza el próximo domingo.
Torruco adelantó que, de aquí a la siguiente edición de Fitur, se ejecutará «un calendario activo y permanente» de actividades para dar a conocer el país y su oferta turística, entre las que destacarán la promoción del Tren Maya y de las actividades necesarias para reconstruir Acapulco tras el paso del huracán Otis, que el pasado año causó grandes daños.
En ese sentido, el responsable prometió una próxima edición «llena de sorpresas, sabores, colores, sonidos, folclore y, por supuesto, el cariño» de los mexicanos.
Por su lado, José Vicente de los Mozos, presidente del Comité Ejecutivo de IFEMA, avanzó que desde ya «comienza un año apasionante» y se mostró seguro de que la feria dará «un gran impulso a la marca país» de México.
«La presencia de Iberoamérica crece cada año y México viene siendo uno de los tractores de la feria» de turismo de Madrid, dijo el director, quien también presagió que el evento saldrá fortalecido con este nuevo socio: «Con ustedes (México), Fitur seguirá creciendo», enfatizó.
En el anuncio también estuvieron presentes, los secretarios de Turismo de los estados mexicanos, el presidente de la Asociación de Secretarios de Turismo de México (ASETUR), Juan Enrique Suárez del Real Tostado; y el embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel.
México se une de esta forma a Argentina, República Dominicana, Guatemala y Ecuador en el grupo de países latinoamericanos que unen su marca como destino turístico internacional a la de Fitur.
Es una de las ferias internacionales de turismo más importantes del mundo. En esta edición participan cerca de 9.000 empresas y se espera que los visitantes lleguen a los 250.000 durante toda la semana entre profesionales y público en general.
