El estado de Puebla será sede de la primera edición del Latino Gastronomic, del 4 al 7 de septiembre de 2025, un evento que rendirá homenaje al cacao, considerado uno de los productos sagrados en las raíces mesoamericanas, según afirmaron sus organizadores este miércoles en una rueda de prensa.
“Este evento es un congreso profesional y un festival culinario dirigido al público en general. En esta primera edición, homenajeamos al cacao, un producto sagrado de raíces profundas en Mesoamérica, que más que un ingrediente, es un puente entre culturas, tradiciones y territorios”, explicó la directora del Latino Gastronomic, Sandra Hernández.
En el marco de la presentación de este congreso y festival internacional de gastronomía latina, se anunció que durante los cuatro días de actividades participarán 50 restaurantes con distintos platillos y 30 chefs de procedencia nacional e internacional, quienes compartirán con el sector gastronómico latinoamericano técnicas y tendencias de la cocina mundial.
Asimismo, Hernández aseguró que esta es la primera vez que se organiza un evento de esta magnitud, el cual estará respaldado por el Fòrum Gastronòmic Girona y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en México.
