Como bien saben, me especializo en los vinos tintos blancos y espumosos de alta gama, en cuanto a los destilados como vodkas, tequilas, rones y whiskys, mi experiencia solo se centra en los más reconocidos. Si tú eres fanático de los Whiskies single malt, es imposible no conocer y reconocer la ardua labor y el excelente marketing que ha posicionado a la Marca Macallan, más que como una bebida de fines lúdicos, toda una marca aspiracional que ha llamado la atención de los coleccionistas mas poderosos alrededor del mundo en tratar de adquirir las ediciones mas raras y exclusivas que la marca ha venido desarrollando con colaboraciones inéditas durante décadas, volviendo cada una de sus botellas seriadas un articulo de lujo.
Macallan se fundó hace 200 años exactamente en 1824, en la región de Speyside, Escocia, liderada por Alexander Reid, rápidamente se posicionó por su compromiso con la calidad. Desde sus humildes comienzos, la destilería ha mantenido un enfoque de producción artesanal y el uso de ingredientes de alta calidad. En sus primeros años Macallan se estableció como un whisky de malta única que reflejaba las ricas tradiciones de destilación de Escocia.
La destilería se ubica en una finca de 390 acres en el corazón de Speyside, una región conocida por producir algunos de los mejores whiskies del mundo. Alexander Reid, un granjero maestro destilador, utilizo la cebada cultivada en la propia finca y agua del Río Spey para pode elaborar su whisky . Macallan siempre ha propuesto un énfasis especial en el uso de barricas de roble de alta calidad, importadas principalmente de jerez, España, que utilizan para el envejecimiento del whisky y aportan características únicas de sabor y aroma.
A lo largo del siglo XX, Macallan continuo perfeccionando su proceso de destilación y envejecimiento, manteniendo su reputación de excelencia, es así como durante las décadas de 1970 y 1980, Macallan experimento un aumento significativo en su popularidad. Fue en ese período cuando Macallan comenzó a destacarse en el mercado global gracias a su compromiso con la calidad y su enfoque en la producción limitada, utilizando siempre barricas de roble español. En 1984, Macallan obtuvo la Denominación de Origen Calificada de Whisky Escocés de Malta, una distinción que reafirma su estatus como uno de los mejores Whiskies del mundo.
Mi deseo por conocer más sobre esta bodega se desbordó cuando asistí a una subasta hace un par de años atrás, cuando observé la estratosférica cantidad en el precio de salida de seiscientos mil pesos. En esa ocasión yo pretendía pujar por el precio de salida, pero mi entusiasmo se vio quebrantado cuando tímidamente observe que a mi lado estaba sentado uno de los mayores coleccionistas de Whisky en México, en su catálogo estaba señalado con números en rojo su precio límite a pagar por un millón doscientos mil pesos. Al final todos en la sala nos quedamos atónitos al saber que la fiscalía estaba afuera para llevase la botella, ya que el numero de folio que ostentaba en foto de la portada del catálogo de la subasta tenía reporte de robo. Desde entonces he puesto más atención en las ediciones raras y difíciles de conseguir, ya que el mercado de coleccionismo para la marca ha tenido un incremento notorio alrededor del mundo.
Macallan ha lanzado a los largo de los años varias ediciones limitadas, entre las más notables se encuentra la serie Fine & Rare, una colección de añadas selectas que representan algunos de los más raros y antiguos de la destilería. Esta serie comenzó en 2002 y abarca whiskies que datan desde 1926, algunos de los cuales han alcanzado precios récord en subastas.
Otra edición destacada es “The Macallan Lalique”, una colaboración con la famosa casa de cristal francesa Lalique con un valor actual que supera los dos millones de pesos por botella, se imaginan el valor de un departamento finamente embotellado. Esta serie incluye una gama de whiskies embotellados en decantados de cristal de edición limitada, que son tanto obras de arte como ejemplos de la maestría del whisky en Macallan.
La historia de éxito de Macallan es un claro ejemplo de perseverancia y resultados trascendentales que son respaldados por la meticulosa metodología en el cuidado de su calidad y el selecto mercado al que hoy se encuentra enfocada dicha marca.
Si quieres conocer más sobre ediciones especiales y poco conocidas sígueme en instagram @alejandro_phpremiumwine, donde estaré subiendo más fotos de piezas exclusivas disponibles.
¡Hasta la próxima copa salud!.
