Conocida como la uva más elegante y femenina de Francia, sin embargo, puede llegar a ser una dama de hierro, ha sido empleada en los vinos más reconocidos y exclusivos de Francia.
Definitivamente quiero hablar de esta uva porque si quieres entrar al mundo del vino, existen vinos de precios accesibles, ya que actualmente en México el mercado esta acaparado por variedades como la Tempranillo, Cabernet Sauvignon por su resistencia a cambios de temperatura , entre otras y si no estas acostumbrado a probar vinos fuertes y tánicos, la Pinot Noir es una de las opciones para probar vinos suaves, más sutiles y elegantes para iniciar en el mundo del vino tomado de la mano de una dama con una piel suave delicada y por supuesto de las más difíciles de cuidar en el viñedo.
Esto mi querido lector es la Pinot Noir y que se hizo más famosa en el mundo gracias al séptimo arte y me refiero a una de mis películas preferidas que es “Entre copas” donde uno de los personajes principales glorifica y desmenuza la cualidad de esta uva. Que al salir a las salas de cine hizo que sus ventas incrementaran más de un 20% de ventas a nivel mundial.
Entonces lo que realmente nos falta es aventurarnos a probar cosas nuevas inclusive la Monopole Pinot Noir es la uva tinta más empleada para realizar los champagnes y mejor aún hasta los mejores y más exclusivos vinos del mundo. Me refiero a los vinos de la Domaine de la Romanee Conti
Lo que quiero transmitirte es que los vinos de Pinot Noir son tan flexibles, que además de los famosos vinos de la borgoña, también pueden encontrarse muy buenas opciones en regiones como Oregón, Sonoma, Central Otago, Patagonia, etc.
