En Canadá el otoño es espectacular. Ofrece un despliegue de colores impresionantes en áreas naturales y ciudades. La temperatura baja y por lo tanto se antojan los platillos propios del comfort food. Aunado a ello, hay una rica variedad de actividades para todos los gustos.
Cuando el otoño llega a Canadá, los paisajes se transforman en una paleta de rojos, naranjas y dorados. Creando un espectáculo natural que es difícil de superar y que atrae a turistas y amantes de la naturaleza de todo el mundo.
Las regiones montañosas y los lagos cristalinos reflejan los colores de los árboles, logrando que cada rincón del país parezca una obra de arte, qué además, tiene un constante cambio. Porque los tonos se van intensificando con los días.
Durante el otoño, los parques nacionales y regionales tienen una enorme gama de actividades. Desde caminatas con vistas espectaculares hasta rutas en bicicleta de montaña, así como escalada, rapel y exploración del entorno. Por otra parte, la combinación de clima y aire fresco permiten las actividades al aire libre y la oportunidad de lograr maravillosas fotos en todo el país, desde las majestuosas montañas de la Columbia Británica hasta los lagos serenos de Ontario.
Pero los colores típicos del otoño también se pueden apreciar en las ciudades. De hecho, desde Canada Place en Vancouver, podrás disfrutarlos en las calles y a lo lejos, en las montañas.
Antes de sugerirte lugares para visitar durante esa temporada, vale la pena hacer un repaso por algunas recomendaciones muy importantes que deberás tomar en cuenta antes de tu viaje.
Como imaginarás, el clima puede variar drásticamente de un día a otro, incluso durante el mismo día, así que es mejor vestir en capas. Lleva una chamarra ligera que sea impermeable, suéteres y bufanda, porque seguramente querrás pasar mucho tiempo al aire libre.
Aunque no es una época tan ocupada como el verano, asegúrate de reservar alojamiento y actividades con anticipación para que no te pierdas ninguna de las experiencias de tu interés.
También toma en cuenta que varios destinos pueden ser más concurridos que otros. Especialmente debido a festividades locales y festivales. Aprovecha para ser parte de esos eventos y enriquece tu visita.
Ahora sí, vamos con las sugerencias de los lugares adónde puedes ir y las actividades que encontrarás. Que van desde parques como el Parque Nacional de Banff en Alberta, el Parque Nacional de Jasper, el Parque Nacional de los Glaciares en Columbia Británica o el Parc National des Grands-Jardins, en la provincia de Quebec. Todos ellos lucen sus paisajes otoñales en todo su esplendor.
Un gran clásico es el Parque Nacional de las Montañas Rocosas, que está en las provincias de Alberta y Columbia Británica. Es el destino ideal para los entusiastas del senderismo y la fotografía. Los bosques de abetos y álamos se tiñen de dorado, ocre y naranja, que además dejan su reflejo en lagos de aguas cristalinas. Debes ir al Lago Louise y al Lago Moraine.
Otra región común para el turismo es Ontario. Ahí está Niágara con sus famosas cataratas que son siempre un espectáculo. En otoño, los colores ocres se pueden admirar alrededor de las cataratas dando un toque único al lugar. Aprovecha para recorrer el Niagara Parkway, Niagara-on-the-Lake y visitar los viñedos locales.
En esa misma provincia están Mil Islas y el Distrito de los Bosques de Algonquin. Mil Islas ofrece una red de islas y paisajes que no te puedes perder. Haz un paseo en barco por el río y déjate sorprender con las vistas. Por otra parte, Algonquin es conocido por su exuberante vegetación y hermosos paisajes. Durante esa temporada, los senderos se llenan de hojas secas, así que es el lugar ideal para realizar caminatas.
Otro destino que me encanta y que es menos popular, es Nueva Escocia. Esta provincia tiene una combinación de playas costeras, colinas y pintorescos pueblos. En otoño, los campos de manzanas se llenan de vida y los visitantes pueden ir a recolectar los frutos.
Y hablando de eventos de la temporada, entre los más reconocidos están el Festival de Otoño de Toronto (Forest Fall Fair), y Jardins de lumière en Montreal. Pero esto es sólo una muestra, porque por supuesto que hay muchos más por todo el país.
Finalmente, hablemos de la comida. Si amas los pasteles y las tartas como yo, debes estar listo para probar grandes delicias. Especialmente las preparadas con manzana. Porque el otoño es la temporada de su cosecha. Y en Canadá encontrarás las mejores tartas de manzana, rellenas de especias y acompañadas de helado de vainilla o crema batida.
Un clásico otoñal es la sopa de calabaza. Es reconfortante y cremosa, perfecta para los días frescos. Pero también de calabaza se hacen panecillos y tartas, y hasta bebidas.
En la provincia de Quebec, encontrarás suculentos pasteles y tartas con nueces y sirope de arce, con un sabor distintivo de la región. Y ya que hablamos de la miel de maple, el otoño es también el momento perfecto para disfrutarla en todas sus versiones, en panes, galletas, chocolates, aderezos y bebidas.
En fin, no dudes en viajar en otoño a Canadá, te encantará. Además, es una temporada en que los precios son mucho más bajos que en el verano, así que aprovecha, haz las maletas y toma el rumbo hacia este hermoso país.
