Enclavado en el corazón de uno de los destinos más queridos de México, el viñedo Ineffable Boutique Vineyard se posiciona como una propuesta innovadora que combina lujo, sostenibilidad y experiencias únicas en torno al vino. Este proyecto, liderado por Fernando Valadés y Lorena Okhuysen, ubicado en la Antigua Vía del Tren, Montecillo de la Milpa, San Miguel de Allende, Guanajuato, busca redefinir la relación entre naturaleza y confort en un espacio de 3.5 hectáreas diseñado para vivir y disfrutar el arte del buen vivir.
Un viñedo circular y ecológico
Ineffable no es un viñedo tradicional. Desde su concepción, se diseñó como un proyecto circular, donde los viñedos artesanales conviven con terrenos residenciales, villas, un hotel boutique, espacios para eventos y una casa club. Este enfoque integral no solo permite a los residentes disfrutar de un entorno mágico, sino que también fomenta un estilo de vida armónico con el medio ambiente.
El viñedo se distingue por su compromiso con la sostenibilidad. Todas las variedades de uva, entre ellas Malbec, Caladoc, Albariño y Syrah, se cultivan de manera artesanal y respetuosa con la naturaleza. Además, el terreno alberga olivos y lavandas, que complementan la producción de vino con aceites y otros productos artesanales.
Experiencias para todos los sentidos
A pesar de que la primera cosecha y producción de vino están programadas para los próximos meses, Ineffable ya ofrece diversas actividades para sus visitantes. Desde catas privadas y cenas románticas hasta proyecciones de películas al aire libre bajo el concepto “Cineffable”, el espacio promete experiencias inolvidables.
El diseño arquitectónico del viñedo, a cargo de la firma mexicana VRTICAL, ha sido reconocido internacionalmente con galardones como el premio de The Architectural League de Nueva York en 2020. Este enfoque innovador y detallado en cada aspecto del proyecto busca transformar a Ineffable en un referente enoturístico en México.
Además, uno de los aspectos más interesantes de Ineffable es su invitación al público para ser parte del proceso de plantación de nuevas variedades de uva en 2025. Esta actividad no solo busca educar a los participantes sobre el origen del vino, sino también fomentar un mayor respeto por el medio ambiente.
Así, Ineffable promete ser más que un viñedo: un lugar para reconectar con el entorno y disfrutar de los mejores vinos artesanales.
